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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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只有這一點驕傲，就區別于渾渾噩噩的人生　　文/毒蛇奶奶　　每天都會聽到有人抱怨自己工作不如意，甚至毅然辭職或者調換工作，但這些人轉換工作后，就會獲得快樂和成功嗎？　　這個問題暫且放在一邊，若不介意，先絮叨個小故事。　　我有過一把很貴的傘，打開來以后大得驚人還能自動伸縮。于是我常常展示給小伙伴們看：你看，一折，兩折，三折……pong！打開了！就像是沒頭沒腦的小丸子。那個黑色的傘骨看起來材質精良，但忽然一天它就斷了一根，也許是抗議我反復的蹂躪。　　斷了一根傘骨的傘太讓人愁苦。它就像食之無味棄之可惜的爛桃花，羞于出手，又不舍得徹底丟棄。強撐著帶出去幾次，每次都被恥笑。有一次我穿了一雙很有藝術感的涼鞋，手里挽了它走進教室，前排的學生齊心協力地對著我深情朗誦：“竹杖芒鞋輕勝馬……”　　只有這一點驕傲，就區別于渾渾噩噩的人生　　即便是這樣，我還是舍不得丟。我確確實實是個長情的人，我會把它塞到某個地方，也許一輩子也用不著，但它就在那里。　　直到有天中午，我發現樓下有個戴著草帽的老頭子，坐在那里修傘。　　在這個城鄉結合部的地方，遇到一個修傘的人，比買一把好傘更難能可貴。于是滿屋子的扒拉著找傘，最終發現那把傘靜靜地立在一個柜子旁邊，于是屁顛屁顛地帶著傘下樓了。　　一個半小時以后，我吃完午飯走下樓。那老人家還坐在原地，姿勢不變地在擺弄我的傘。我像個好奇又討嫌的小屁孩一樣蹲在他旁邊，看著他一根根剪掉多余的材料，又看他一針一線細細地縫。　　正在我神游之時他開口問道，你這傘不是在這里買的吧，沒見過這樣的。　　他又說，我見的傘多了。　　他繼續說，不是我說啊，這傘，你幸好遇到我，全城……頓了一下，可能覺得話也不能說滿，接著說，全城也沒幾個人能修好。　　遇到他我就很驚喜了，其實就算他不停頓那一下，我也真的相信這句話。現在人們都懶得出奇，這樣的手藝人越來越少，我結婚時候的被子用新棉絮彈出來的，當時十分驚喜。阿姨說是找了不知道多少條小街道才找到的手藝人，排的隊有半條巷子那么長。　　沒有這些人，就有許多細細碎碎的小煩躁，我曾經滿大街也找不到一個修得好相機包上雙排拉鏈的人。找到那些所謂的制衣鋪，開成品衣鋪的人，他們只會裁一塊布，做床單或者做窗簾，冬天往衣服樣子里充羽絨，連縫都不用縫。最后那個每天張著一張大嘴的相機包是被一個賣瓜的老爺爺修好的，他看著我的拉鏈無力地耷拉著，自告奮勇地三下兩下就擺弄好了。據他說年輕時候開過裁縫鋪子還當過鞋匠，看到這些拉鏈就手癢。有趣的是，他也說過一樣的話，這個拉鏈，除了我，估計沒人弄得好！　　對自己的職業有高度自信，又有真材實料的一手絕活的人。他們在說這話的一瞬間，我便十分崇拜了。　　后來跟學生們無意間提起，我才了解，原來就在他們的家人里，也都有許多這樣的民間高手：有人的大伯會吹糖人畫糖畫，有人的姑姑是有名的剪紙藝人，還有個孩子，他的大爺爺居然就是從前繞著全城賣麥芽糖的所有小孩都認識但只知其人不知其名的神秘的白胡子老頭！　　同樣，還有燒烤店里腿腳不靈便但是烤串香出整條街的胖子，學校門口做印度餅永遠供不應求的漂亮小伙，家門口蛋糕店里夾蛋糕像開掛一樣的帥氣妹子，老城區里賣油茶和餛飩的婆婆，無論怎么挑出來的水果就是比別家好吃的爺爺……　　我身邊沒有幾個人愛自己的工作的。不是嫌賺的少，就是嫌工作累。有時候我聽得煩了，實在想對他們吼：賺的又多又不累，你還是去求包養吧。　　我爸對我說，他們年輕的時候，工作總是打了雞血一樣有120分的激情，覺得工作得倍兒有樂趣，倍兒有價值。我問，你們掙多少錢一月？他很開心地說，剛工作的時候50塊一個月，一個月能攢下5塊錢。　　忽略這些年的通貨膨脹，我可愛的爸爸在當年真的不算什么富人……但即便今天他已經退休在家，但他帶著120分激情做了一輩子的工作，著實能讓他提起就驕傲，雖然有時候，我看起來，也就那么回事兒。　　可對俺爸來說，不就夠了么？　　想到那些覺得自己的工作狗屁不如，成天抱怨待遇不好體制不公的人，真的愿意把抱怨攀比的功夫用來鉆研專業，又有幾個？　　我剛來學校的時候，帶我的老師倒是個不抱怨只鉆研的人。后來有一次同事閑聊中，另一個同事問我，“哎，你師傅看起來就是那么不一樣唉！到底哪里不一樣呢？還有，他是不是上頭有人啊，年級組什么獎他都能拿到……”　　我一邊撥拉飯一邊暗想，不過是X老師把鉤心斗角抱怨不公都用在細心鉆研上了而已。(www.lz13.cn)雖然說教師本來就是個清貧職業，但X老師榮譽都是一堆的，找他補個課都得繞個三五圈兒，總也不像很缺錢的樣子。　　X老師我倒是了解的，三代貧農，就他一個城里教書。　　要說有，也只是對工作有一份喜愛和執著而已。　　其實每一份工作開始前你都無法預料你與這個工作最后會變成什么樣，但若只是為了掙幾個工資，糊弄幾口飯來說，那么工資再低也對得起你的態度。　　若真的喜歡、鉆研、付出，那么終究有一天，即便是這家的薪水對不起你，也總有別家遞過來的橄欖枝。　　如果你不喜歡一個人，別指望能和他長長久久的過日子。如果你不喜歡你的工作，亦別指望你的工作會加倍地報答你……　　公平和回報有時候來得不是那么立竿見影，卻絕對是日久見效的事兒。　　就像那個修傘的師傅，就因為他那一句不甚謙虛的話，我才肅然起敬。只要這一點驕傲，就區別于渾渾噩噩的人生。 唯一讓你覺得驕傲的，是你昂首挺胸用力走過的人生 請為你的父母驕傲 讓母親微笑，讓父親驕傲分頁：123

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職業生涯危機的十種表現　　　　眼前工作沒了興趣，換工作一時半會兒又找不到合適的意味著什么？用專家的話講，那就是職業生涯走進了死胡同，也可以說是職業生涯出現了危機。說起來，那可是一件極不舒服的事情。事情按照既定方向發展已經不可能，可是找出適合的發展方向更是困難不小。　　　　哈佛大學商學院職業發展計劃主任、《進了死胡同》一書的作者蒂莫西·巴特勒卻說，走進死胡同恰恰是發現新途徑的最佳辦法之一。下面就是職業生涯走進死胡同的幾種表現。　　　　第一，是障礙，還是難關？英國商業心理學公司SHLUK首席心理學家詹姆斯·柏沃特說，首先要弄清楚事情不能完全發展是完全停下來還是僅僅推遲了？“趕快弄清這個問題。跟有關人員談一談，看能不能談出解決辦法，比如忍一段時間就會找到出路。這種情況就應該是障礙。”　　　　第二，抓住機會。職業生涯進入死胡同有時候給人很大的震動，此時有些人采取的辦法是置之不理。巴特勒說：“暫避一時能夠讓我們渡過難關，然而這樣做讓我們失去了解決危機中最重要問題的大好時機。”　　　　第三，走進死胡同的情形多種多樣。職業培訓師加布里埃拉·戈達德說，有好幾種情況會使我們停止前進，諸如人員富余、連續提升沒有自己、盡管努力多次也沒有找到中意的職業、不論到哪兒都受重用而得到提拔。　　　　第四，那是你的問題。如果你走進死胡同，需要解決出路問題要靠你自己，不論是新公司，還是新工作，還是繼續進修，都是如此。戈達德說：“別指望公司派你去學習。走出去，自己找個地方去培訓吧。”　　　　第五，不要忘記現實。可以搞一個心理測試或者找個朋友聊聊。柏沃特說：“如果說‘我來了，這個我能干，’那就沒問題，（人生感悟  www.lz13.cn）可是你還要坦率地問你自己，你該怎樣完成這項工作？現實情況又是如何？抱負要跟現實結合起來。”　　　　第六，錯誤的邏輯。有些人總是抱怨運氣不佳。戈達德說：“有的人想離開，他們覺得他們不能跟老本板合作。在他們看來，老板未能使他們人盡其才。可是你自己也要有自知之明呀。你的行為對你保持活力有什么好處嗎？”　　　　第七，準備要實際。柏沃特說：“不斷更新簡歷，看看你有沒有新本事，然后制訂行動計劃。”這也許包括知識“充電”，比如讀一個工商管理碩士學位或者增加一些工作經驗。“一定要對你的行為而不是你的技能進行評估。”　　　　第八，想一想真正的動機是什么。巴特勒說，當你身處十字路口的時候，對“眼前的不確定更不確定”的時候，放下手中的一切，聽聽自己內心是怎么說的，重要性在哪里。　　　　第九，積極思考。柏沃特說：“如果正確思考問題，也許會產生好的結果。”他還說，許多人成了“多余的人”，這使他們不得不對自己的職業生涯重新進行規劃。　　　　第十，未雨綢繆。不要再出現薄弱環節。柏沃特說：“要關注周圍的情況變化，每個星期或者每個月對自己的知識能力進行評估。”這樣就可以隨時掌握自己，也隨時了解他人。唯有如此，你才能立于不敗之地。分頁：123

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